Índex de receptes

A
Albergínies farcides de carn i verdures
Albergínies i carbassons a bastonets amb oli de fruits secs
Alvocats farcits de tonyina i pernil salat
Les amanides i les vinagretes
Amanida d'alvocat, pastanaga, fonoll i tomàquets xerri
Amanida de mango, d'alvocat, llamàntol i vinagreta de cítrics
Amanida damunt una torrada
Amanida d'anxoves, algues, tomàquets i vinagreta de mel i recuit
Amanida Bijou
Amanida d'arròs d'estiu
Amanida de cabdells amb anxoves
Amanida de cogombre, enciam, tomàquet........
Amanida de colrave amb vinagreta de mel
Amanida de colrave i poma
Amanida d'escarola amb formatge fresc, poma....
Amanida de favetes a la menta
Amanida de fils de verdures
Amanida de flors amb maduixes, alvocat i formatge de cabra
Amanida de fonoll i pastanaga
Amanida de maduixes, tomàquets cirerols i penil
Amanida de mango, alvocat, encellans de permil i germinats
Amanida de meló
Amanida Nicoise
Amanida de primavera amb salsa de maduixes i menta
Amanida de quinoa
Amanida de rap, llagostins i tirabecs
Amanida de tardor: Figues, raim, magrana..
Amanida taronja i fonoll
Amanida tropical
Arbre de Nadal farcit de carxofes i nous
Arròs a la Cubana
Arròs cremós de foie i poma
Arròs de bacallà amb carxofes
Arròs basmati amb ceba, pastanaga i panses
Arròs cremós de carxofa i bolets
Arròs salvatge amb verdures orientals
Arròs tres delícies


Bacallà a l'all cremat i gratinat
Bacallà amb carxofes i pèsols
Bacallà amb muselina d'alls i llit de bolets
Bacallà amb pera, gorgonzola i nous
Bacallà amb prunes panses i pinyons
Bacallà de quaresma amb ou dur, carxofes i pèsols
Barqueta de patata,verduretes i seitó
Bastonets d'albergínia i carbassó amb oli de fruits secs 
Bastonets o snacks de pipes
Bledes amb patates
Boles de patata farcides amb salsa de tomàquet i alliioli
Boletes de xocolata farcides
Bombons de figues farcides banyades de xocolata
Bombó de foie amb granet d'ametlla
Bombons de maduixa
Bombons de xocolata sense sucres afegits
Botifarra negre d'albergínia
Braç d'estiu
Braç de patata farcit
Brandada de bacallà
Broqueta de rap i gambes amb crema parmentier i oli de julivert
Brou lleuger
Bunyols cruixents de ceba i pebrot verd amb thermomix
Bunyols de vent o de quaresma
Bunyols de bacallà
Bunyols de carbassó


Calamar a la romana
Calamar amb all i oli de tomacó i trinxat de patata
Calamar amb calçots
Calamarcets farcits de verdures
Calçots al forn amb salsa romesco
Cananes en escabetx
Caneló de carbassó amb recuit i melmelada de tomàquet
Caneló de carbassó amb melmelada de tomàquet o gerds
Caneló de pasta brick amb poma i ametlla
Canelons de pernil dolç amb espinacs i beixamel de gorgonzola
Canelons de Sant Esteve
Capó de Nadal amb salsa de tòfona
Carbassó al pesto
Carbassó amb pebrots i musclos i vinagreta de figues, (rollets)
Carbassons i alberginies a bastonets amb oli de fruits secs
Carpacció de carbassó, amb alvocat i vinagreta de tomàquet i ceba tendra
Carpaccio de carbassó amb rocafort o parmesà
Carpaccio de gambes amb oli de tòfona
Carpaccio de pinya amb sucre moré i oli de cítrics
Carxofes amb cloïsses
Carxofa tècniques de cocció 
Cigrons la seva cocció
Cigrons amb espinacs i alls tendres
Cistells de pasta filo amb compota de poma sense sucre
Cloïsses al cava
Cloïsses picantones en blanc i negre
Coca de pasta full amb tomàquet i formatge
Col, pastanaga i alls tendres al wok
Coliflor amb vinagreta
Coliflor saltejada
Compota de poma sense sucre
Crema d'alvocat i cogombre
Crema de calèndula casolana
Crema de carbassa
Crema de carbassa, pastanaga i llet de coco
Crema de carbassó i fonoll
crema de carxofa
Crema de carxofa amb gambes
Crema catalana
Crema de bolets amb thermomix
Crema de cigrons amb espinacs al vapor amb la thermomix
Crema de coco i porro
Crema de coliflor
Crema de colrave
Crema de nyàmeres amb pernil o avellanes
Crema de pèsols amb oli de menta
Crema de porros amb coco, llagostins i poma
Crema de pastanaga i préssec amb formatge de cabra
Crema de verdures
Crema de xampinyons amb thermomix i sense
Cremós de bròquil amb orada
Cremós de poma
Crispells de bacallà
Conill al forn amb patates hasselback
Conill a les herbes
Conserva de bolets
Copa iogurt, fruita i ametlles
Crema de carbassó
Crema d'espàrrecs
Crema de llenties amb la thermomix
Crema de meló
Crema de remolatxa
Crema de tomàquet i alfàbrega, freda
Crep de fajol o blat sarraí amb espinacs a la catalana
Crestes al forn d'espinacs, pinyons, salmó o carxofes
Crocant d'ametlla
Croquetes
Cullera de taronja, colrave, pinyons i vinagreta de mel


Empedrat de llenties amb tàrtar de peix blau
Ensalada russa o ensaladilla
Escabetx de cítrics amb verat
Escabetx: sardines, seitons.........
Escalivada de pebrots i albergínies
Escudella de Nadal
Esqueixada de bacallà



Farcellets de col
Faves anisades amb rogers fregits
Favetes confitades
Favetes ofegades amb ceba tendra i pernil ibèric
Fideus d'arròs amb verdures
Filet mignon al vi de Rioja
Flam de coco i arròs
Flam de musclos
Flor de carbassó en tempura
Flors de carbassó farcides de llagostins amb oli de pesto
Flors de carxofa
Fricandó de seitan


Galetes de coco
Gambes a "l'ajillo"
Gaspatxo
Gaspatxo de cireres
Gaspatxo de préssec
Gaspatxo de síndria
Gelat de Maduixa
Gelat de préssec i mango
Gelat de torró de Xixona
Gotet de crema de carxofa amb cruixent de pernil salat
Gotet de crema de carbassa amb nata i pipes
Guacamole amb thermomix i sense

H
Hamburgueses o bunyols de patata, col i sèsam
Hummus de cigrons
Hummus de remolatxa



L
Lasanya d'espinacs amb salsa de tomàquet
Llagostins al forn
Llagostins flamejats
Llaminera de porc amb llit de carxofes al perfum de gambes
Llenties, la seva cocció 
Llenties a l'estil Hindú
Llom amb mozzarella i salsa de tomàquet
Lluç amb salsa verda i cloïses 



Maduixes, bombons
Mandonguilles amb salsa de tomàquet
Mandonguilles amb sèpia i gambes
Melmelada de maduixa amb xarop d'atzavara
Melmelada de poma a la canyella
Melmelada de taronja
Melmelada de tomàquet
Menú d'aniversari
Menu Nadal 2012
Menù de la Nit de Nadal
Menú de Nadal
Menú de temporada i productes de proximitat
Menú de Sant Esteve
Menú d'un diumenge de setembre
Mil fulles de salmó a les verdures
Mongetes, la seva cocció
Mongetes tendres amb ceba i tomàquet amb el seu suc
Mongetes tendres amb tonyina, tomàquet i oli d'alfàbrega
Mousse de llobarro i gambes
Mousse de maduixes amb fideuets de xocolata
Mousse de xocolata amb alvocat
Musclos a la marinera
Musclos amb tomàquet
musclos aromàtics amb llet de coco
Musclos al vapor amb vinagreta de ceba i pebrot

N
Nyoquis
Noodels de blat sarraí amb verdures i salsa de soja

Oli de cítrics
Oli de cítrics i romaní
Oli de picada
Oli fruits secs i pernil
Oli d'herbes
Oli picant per a amanides, pizzes.....
Orxata de xufles
Ous estavellats amb carbassa i trompetes
Ous farcits:Mimosa


Paella mixta
Panellets
Panellets d'avellanes
Panellets amb Thermomix
Panellets sense sucre
Papillota de lluç amb verdures
Pasta a la carbonara
Pasta amb oli d'herbes i tomàquets secs confitats
Pastis de pinya i coco
Patates amb brandada de bacallà
Patates al microones amb espinacs saltejats
Patates farcides
Pasta fresca farcida de brocoli i festucs
Pastis de fruites sense sucre
Pastis de poma sense lactosa
Pastís de quallada amb melmelada de gerds
Pastís de salmó i espinacs
Pastis de sardines i tomàquet confitat
Pastis de verdures
Pastis de xocolata amb farina d'ametlla
Paté de carxofa
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà
Pebrots dolços (mini) amb hummus
Peix al forn: orada, llobarro......
Pernil dolç amb ensalada russa
Pèsols ofegats
Pèsols ofegats amb gambetes
Peus de porc desossats farcits de botifarra negre, alls tendres i llagostins
Pizza de coliflor
Polenta amb pollastre a la llimona amb salsa de coco i curri
Pollastre a l'olor de llimona amb nyores
Pollastre al forn amb herbes
Pollastre amb escamarlans
Pollastre farcit al forn
Pollastre marinat amb sèsam
Pomes al forn
Pop a la gallega
Pop a la planxa
Porridge amb flocs de civada
Potatge de cigrons i bledes

Q
Quinoa amb verdures
Quinoa amb pastanaga i ceba


R
Rap a la planxa amb crema de carbassa i mongeta tendre
Raviolis de carbassó
Remol en infusió de cítrics
Risotto de carxofa i bolets al perfum de farigola
Rissotto verd amb encenalls de parmesà
Rossejat de fideus
Rotllets de carbassó amb verdures
Rollets d'emperador
Rotllets de pernil dolç amb ensalada russa
Rotllets de salmó fumat

S
Salmó a les verdures, mil fulles

Salmó cruixent amb verduretes
Salmó marinat
Salsa de miso
Salsa romesco
Salsa romesco
Salsa romesco suau
Salsa de tomàquet
Samfaina
Saquets de pasta bric amb pèsols ofegat i pernil
Sardines al forn
Seitan amb crema d'espinacs i romesco suau
Seitons en vinagre
Sepionets amb pèsols i patates
Sèrum oral casolà i dieta astringent

Sopa andina de quinoa amb carxofa
Sopa fresca de quinoa i tomàquet
Sopa de miso amb verdures i fideus d'arròs 
Sopa de peix
Sopa de tomàquet
Suquet d'escórpora



Tallarines de carbassó amb pesto de ruca i tomàquet
Tartaletes de xampinyons, mini
Tàrtar de llagostins i alvocat
Tartar de gamba de Palamós
Tàrtar de salmó
Tàrtar de síndria i formatge de cabra
Tàrtar de tomàquet pometa amb formatge de cabra caramel·litzat
Tatin de carxofa
Tempura amb flor de carbassó
Timbal d'alvocat, mango, llamàntol i vinagreta de cítrics
Timbal de patata, carn, xampinyons i salsa de tomàquet 
timbal de patata, carxofa, espàrrecs i formatge
timbal de patates amb verdures d'hivern amb mussolina d'allioli
Timbal d'escalivada amb melmelada de ceba i crema de ceps
Timbal de tomàquet, ceba, alvocat i tonyina amb vinagreta de pistatxos
Tirabecs en tres textures amb crema de formatge de cabra a la mel
Tomàquets, els
Tomàquets farcits
Tomàquets secs i pesto de tomàquet
Tomàquets de Montserrat farcits d'ensalada russa
Tortell de Reis
Torro d'Alacant
Torro d'Alacant amb la thermomix
Torro d'avellanes
Torró de coco banyat amb xocolata
Torró de coco amb la thermomix
Torro de xocolata amb avellanes
Torro de xocolata sense sucres afegits
Trinxat de la Cerdanya
Trinxat de fredolics
Trufes de cacau, festucs i coco
Truita de botifarra
Truita d'espinacs


Vaset de patata violeta, amb musclo amb escabetx, germinats i quicos 
Vedella, tall rodó
Verat en escabetx
Verat en escabetx de cítrics
Verdures d'hivern
Verdures saltejades amb sèpia

X
Xatonada vegana amb salsa romesco, tofu fumat i salsa miso
Xocolata, beguda, salsa
Xocolata, roques amb ametlla caramel·litzada
Xarops naturals per al refredat 
Xips de col kale


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...