Aquests
rotlles són un bon entrant o un aperitiu per aquests dies de tanta calor i els
podem tenir prèviament preparats.
De tota
manera les llesques de pernil dols els podem farcir de molts ingredients com
aquests canelons d'espinacs o també amb alguna amanida d’enciam, pastanaga
ratllada........ unes gambes.
En aquesta
ocasió amb ensalada russa utilitzant els productes de temporada i de proximitat
i a poder ser productes ecològics amb patata, mongeta tendra i pastanaga i cap
més ingredient. Aquí la trobareu més completa.
Ingredients:
8 llesques
de pernil dolç
200 g. de
patates cuites
50 g. de pastanaga
cuita
50 gr. De mongeta
tendra
125 g. de maionesa
8 olives
Preparació:
Primer preparem
l’ensalada coent les patates, la mongeta tendra i la pastanaga tallades
totes elles a daus petits, un cop cuites les deixem refredar per un espai més o
menys de mitja hora, després hi incorporarem la maionesa.
Segon en l’extrem
de la llesca de pernil dolç i posarem l’ensalada russa i enrotllarem cap a
dins per fer els rollets i els deixarem reposar a la nevera uns 30 minuts a la
nevera.
Els podem
acompanyar d’una amanida i si volem hi posem una mica de maionesa per damunt i
una oliva.
Els podem
servir com una tapa o com a pinxo tallats més petits, més o menys un 3 cm
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada