Aquesta crema de verdures la vaig veure al programa
Cuines de TV3, tenia tots els ingredients a casa i la vaig fer el vespre per
sopar per la curiositat de provar el sabor anisat d’aquesta crema.
Com vaig comentant de manera reiterada si els ingredients
són ecològics molt millor per a la nostra salut.
Ingredients:
2 carbassons
1 porro
1 bulb de fonoll
1 estrelleta d’anís
Sal marina, oli d’oliva verge
Preparació:
1r. Netegem i tallem els carbassons, el porro el bulb de
fonoll a trossos petits, tot i que li treien la pell al carbassó, en el meu cas
cuinats amb la seva pell.
2n. Posarem una olla al foc amb aigua mineral que cobri
les verdures, és a dir el carbassó el porro i el fonoll i també hi posarem l’estrelleta
d’anís i ho deixarem bullir uns 20 minuts.
3r. Traurem l’estrelleta d’anís i ho triturarem hi
posarem la sal i un raig d’oli d’oliva verge.
I ja ho emplatem, i podríem posar unes fulles de fonoll.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada