Aquesta tarda al mercat de plaça de Cuba de Mataró i dins la campanya que duen a terme de Collits a Casa, el restaurant El Farcell, ens ha fet aquesta recepta amb producte de temporada i de proximitat, una recepta molt senzilla i molt bona, bàsicament la qualitat del producte és el més important i si són ecològics molt millor.
Ingredients:
1 manat de bledes
4 patates
Oli d'oliva verge
4 grans d'all
1 bitxo (opcional)
Sal
Farina
Cloïsses també hi podríem posar navalles o gambes
Preparació:
Pelem les patates, rentem les bledes i les patates i reservem.
Posem a bullir aigua amb una mica de sal i comencem a posar les patates, després els troncs de les bledes i finalment les fulles de les bledes.
Es important no posar massa aigua, només la justa, perquè després aquesta aigua la farem servir.
En una paella, hi posem força oli d'oliva verge extra i hi posem 4 grans d'all tallats a làmines. Ho deixem a foc lent, volem que l'all vagi deixant el gust a l'oli però sense que es cremi. un cop l'all està fet, hi posem un bitxo.
Seguidament, hi afegim una cullerada de farina, la fregim durant uns instants. Quan sigui un pel rossa, anirem afegint el líquid calent de l'ebullició de les verdures. Volem obtenir una salsa lleugera.
Un cop tenim la salseta feta, hi afegim les verdures. Ho coem durant uns minuts per a que els gustos es barregin.
En una altra paella a foc roent, hi afegim les cloïsses amb un fil d'oli i un polsim de pebre, les tapem i deixem que s'obrin.
Un cop tenim obertes les cloïsses, les afegim sobre les verdures.
Per acabar el plat, es pot afegir un polsim de sal Maldon i una mica de cibulet.
Ho hem provat amb espinacs i tallarines i també ens ha agradat, ho podeu fer amb diferents verdures i amb carxofes també ha ser molt bo.
Ho hem provat amb espinacs i tallarines i també ens ha agradat, ho podeu fer amb diferents verdures i amb carxofes també ha ser molt bo.
Cryptocurrency players have a incredible 150% a lot as} $1500 welcome bonus plus an additional 150% a lot as} $1500 poker bonus to take pleasure in. The world on-line gambling market was estimated at USD fifty seven.54 billion in 2021 and is predicted to reach USD sixty three.53 billion in 2022. Many of the world’s most big brick-and-mortar casinos have invested in developing state-of-the-art digital casinos that mimic the experience of gambling in the actual world. Logging into one of these platforms is like strolling into an actual casino’s main flooring. You further agree that you'll not 원 엑스 벳 entry the Services by any means except through the interface provided by the Company for entry to the Services. Creating or maintaining any link from one other web site or software to any page or performance on the Services without the prior written authorization of the Company is prohibited.
ResponElimina