Aquesta
recepta la vaig veure al bloc de cuina llepadits i al mateix dia a l’anar a la
peixateria en vaig veure i va ser com un dit i fet, les vaig comprar i arribar
a casa i fer-les.
Les
cananes són semblants als calamars, però la carn és més dura, per la qual cosa
necessiten força més temps de cocció, són més econòmiques i també molt bones.
Varen
quedar molt bones, amb un escabetx molt senzill i millor d’un dia per l’altre.
Ingredients:
1
kg de cananes (en brut)
Oli
d’oliva
3
grans pebre
1 gra
d’all sencer
1
fulla de llorer
Vinagre
de poma o de vi blanc
Preparació:
1r.
Netegem les cananes, senceres amb les potes separades i ben escorregudes.
2n.
Les posem en una cassola ben juntes sense deixar espais.
3r.
Afegim l’oli, els grans de pebre, l’all pelat o no, un raig de vinagre i una
fulla de llorer.
4t.
Tot en fred ho posem a coure a foc baix en el meu cas uns 45 minuts i ho deixem
refredar a la mateixa cassola.
Realment
em varen sorprendre, animeu-vos a fer-les.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada