Havia fet brandada de bacallà per farcir uns pebrots del piquillo i vaig fer massa quantitat de brandada, la qual hem va servir per fer unes patates petites com aperitiu.
Ingredients:
Per unes 10 o 12 patates petites
Brandada:
150 gr. de bacallà esqueixat sec
4 alls
¼ de litre d’oli d’oliva
Patata bullida de les pròpies patates
Acompanyant:
Pebrot escalivat o 1 pebrot de piquillo o tires de pebrot
Format ratllat
Preparació:
1r.- Per començar, poseu les patates senceres i sense pelar en una safata i deixeu-les coure al forn a 200 graus durant uns 30 a 45 minuts, dependrà mida patates. També les podríem fer al microones amb pell punxades amb una mica d’aigua a màxima potència uns 10 m. També dependrà de la mida. O fetes al vapor.
2n.-Després, deixeu-les refredar, talleu-les per la meitat, buideu-les amb una cullera, reserveu-les.
3r.- Fer la brandada de bacallà
4t.- Finalment, farciu les patates amb la brandada de bacallà
Per acabar podríem posar unes tiretes de pebrot escalivat o de pebrots del piquillo o cobriu-les amb l'allioli, hi posar-les en una safata i gratinar-les al forn fins que quedin daurades o amb formatge ratllat i a gratinar.
Thermomix la brandada
1r.- Posem en el vas de la thermomix l’oli i els alls i programem 5 minuts temperatura varoma, velocitat 4. Parem la màquina i baixem l’all de les parets.
2n.- Afegim el bacallà i posem velocitat 4 , sense temperatura, i anem pujant fins a vel. 6 més o menys un 35 seg.
En el meu cas ja tenia la brandada feta per la qual cosa he posat una part de la patata que he buidat a la thermomix l’he triturat i posteriorment he posat la brandada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada