dimarts, 18 de gener de 2011

ARRÒS TRES DELICIES


Plat típic dels restaurants xinesos, es senzill però bo.

Es pot fer amb diferents varietats d’arròs de gra rodó o allargat, jo avui he escollit el basmati,  els ingredients principals a part de l’arròs són les gambes, la truita i el pernil dolç, també hi trobem la pastanaga i els pèsols, avui hi he posat uns xampinyons en substitució de les verdures.

L’arròs basmati és de gra llarg, gustós i consistent. Abans de cuinar-lo cal rentar-lo



Ingredients:

300 gr. d’arròs  rodó o llarg
200 gr. de cues de gambes (sense pell)
50 gr. de pernil  dolç
1 safata petita de xampinyons
2 ous
Oli i sal

1r.- Bullir l’arròs i ho farem d’acord amb el tipus d’arròs emprat. Escórrer i passar per aigua. El gra d’arròs ha de quedar solt.

2n.- Tallem el pernil dolç a dauets o a tiretes fines.

3r.- Fem una truita fina amb una mica de sal que la tallarem a tiretes.

4t.- A la mateixa paella farem les cues de les gambetes, en aquest cas jo les vaig comprar ja cuites i només calia descongelar-les.

5è.- Netejar i laminar els xampinyons i després també els farem a la paella.

6è.- En una paella o cassola posem tots els ingredients  amb una mica d’oli i donem unes voltes per barrejar els sabors. 



Cap comentari:

Publica un comentari

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...