ALVOCATS FARCITS DE TONYINA I PERNIL SALAT

Aquests dies amb una temperatura força agradable, ja comencem a canviar de plats, més fresquets i aquests alvocats un primer plat molt fàcils i molt ràpids de fer.

Ingredients: (4 persones)

4 alvocats ( si són petits 1 i mig per persona)

1 llauna de tonyina

Pernil salat

Sal marina, oli de primera premsada en fred

Preparació:

El primer que farem serà obrir els alvocats per la meitat, treure el pinyol i a continuació amb una cullera descalcem la polpa de la pell, però la deixem sense treure-la.

En el forat que deixa el pinyol hi posem la tonyina i al damunt el pernil salat a bastonets i ho amanim.

 L’alvocat té un gust força neutre per la qual cosa permet posar-hi el que més ens agradi. Els primers que vaig provar van ser amb gambes i salsa rosa.

També els faig farcits amb enciam, tonyina, olives , tomàquet i seitons.

LLOM AMB SALSA DE TOMÀQUET I MOZZARELLA

Avui amb una senzilla recepta, molt fàcil, bona i fins i tot s’interessa la podem tenir preparada bàsicament si som molts a l’hora de menjar.

Ingredients  ( 4 persones)

8 talls de llom

8 talls de mozzarella prims

Salsa de tomàquet

Oli, sal marina i orenga

Preparació:

1r.- Preparem la salsa de tomàquet, que la podem tenir ja preparada o la comprem ja preparada.

2n. Fem a la planxa el llom i els retirem.

3r. En una plata de forn posem a la part de baix la salsa de tomàquet, els talls de llom i al damunt la mozzarella o qualsevol altre formatge que ens agradi i que es fongui.  i una mica d'orenga.

4t. Ho posem al forn prèviament escalfat a 180º la plata just el temps que es fongui el formatge.